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タラりら～♪野菜であんかけ
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タラりら～♪野菜であんかけ-レシピのメイン写真

タラりら～♪野菜であんかけ

めるやん
めるやん @cook_40033394

揚げたタラと甘酢あんが決め手、野菜も沢山食べられます
このレシピの生い立ち
酢豚の変わりにタラで作ってみました。あまり野菜も一緒に揚げて、あんかけにしています。

揚げたタラと甘酢あんが決め手、野菜も沢山食べられます
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酢豚の変わりにタラで作ってみました。あまり野菜も一緒に揚げて、あんかけにしています。

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タラりら～♪野菜であんかけ

めるやん
めるやん @cook_40033394

揚げたタラと甘酢あんが決め手、野菜も沢山食べられます
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酢豚の変わりにタラで作ってみました。あまり野菜も一緒に揚げて、あんかけにしています。

揚げたタラと甘酢あんが決め手、野菜も沢山食べられます
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材料

2～4人分
  • タラ 2,3切れ
  • 南瓜 1/8個
  • えりんぎ 4本
  • 葱（小口切り） 少々
  • ♪酢 大3
  • ♪みりん 大2
  • ♪醤油 大2
  • ♪砂糖 大1
  • ♪酒 大1
  • 水溶き片栗粉 水大2に対して大1
  • サラダオイル（揚げ用） 適宜
  • 片栗粉 少々
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    南瓜は3ミリほどの薄切り・えりんぎは手で裂いて8等分。野菜は素揚げにする。

  2. 2

    タラは一口大に切り塩コショウして片栗粉をまぶして揚げる。

  3. 3

    ♪の調味料をフライパンに入れ、揚げ物も一緒に入れ、水溶き片栗粉でとろみを調整し、盛り付け時に葱をかけたら出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

野菜は、カラっと揚げるのがコツ。べたつくと、もったりします。
大人味には、唐辛子を入れてもグ～！

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めるやん
めるやん @cook_40033394
2009/03/03 02:55に公開
めるやんです。野菜レシピ多いです。なんぼほど食べるねん！ってくらい野菜が好き。何日分をまとめ買いして、その時のひらめきで作ったりもします。化学調味料は嫌いなので、あんまし使わんようにしてます。関西出身なので、出汁の効いた薄味中心です。ご飯、お酒もすすむような、そんなレシピです。宜しゅうに♪
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このレシピのキーワード

あんかけ たら ねぎ 片栗粉 かぼちゃ エリンギ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328377
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