تغسل الدجاج جيدا بالماء والطحين والزيت والخل ويقطع ثمن قطع

توضع الملح على الدجاج والبهار والفلفل الاسمر

تقلى الدجاج في الزيت حتى ينضج

تقطع البصلة في الطنجرة والليمون ولبندورة مع قليل من الزيت ثم توضع الزهرة بعد قليها والدجاج بعدقليه والحمص مع القليل من الماء تغلي لمدة نصف ساعة ثم نضع الارز بعد نقعه ويوضع الماء الساخن

نقوم بوضع الملح والبهارات والفلفل الاسمر حسب الرغبة

تترك على نار عالية ثم على نار هادية لمدة نصف ساعة او اقل عندما تنضج نطفي الغاز ثم نتركها لكي تتماسك وتقلب

صحة وهنا وتقدم مع اللبن والسلطة