طريقة سلق الدجاج موجودة في وصفة المقلوبة بعد ان ينضج نقوم بتفليسه

ننق الرز لمدة ساعة ونقوم بتقشير وتقطيع البطاطا الى مكعبات صغيرة ونقليها

نقوم بفرن البصل ناعم ونضع القدر على النار ونضع ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف البصل ونقليه قليلا الى ان يأخذ ألون الذهبي ثم نضيف الشعرية ونستمر بالتقليب الى ان يسمر لونها ثم نضيف التوابل ونستمر بالتقليب ثم نضيف الرز ونضيف ٣ أكواب من مرق الدجاج وننتظره لحتى ينشف الماء ونقلل النار تحتة

بعد ان ينضج البطاطا نضع في مقلات على النار القليل من الزيت ونضع اللوز ونقلبه الى ان يتغير لونه ثم نضيف الزبيب والبازلاء (علما انها مسلوقة مسبقا) والدجاج والبطاطا نتركهم لمدة ٥دقائق على النار

نحضر قدر اخر وبعد نضج الرز نقوم بوضع طبقة من الرز وطبقة من الحشو وهكذا الى ان تنفذ الكمية نرجعه الى النار مدة ١٠ دقائق وصحة وهنا

قدمت بجانبه طبق سلطة مشكلة من الخضروات ومتبل باذنجان ولبن