丸鶏をよく洗います。

ポリ袋に丸鶏、水、重曹をいれ軽く混ぜて空気を抜くように縛り２時間ほど漬けておく。

丸鶏を取り出しよく洗って水気をふき、まず塩をすりこみ、その後にクレイジーソルトをすりこむ。

首の皮を爪楊枝で止める。

缶コーラの中身を半分にする。（コップにとったのは飲んでしまいます）

ビア缶チキンホルダーに半分になったコーラ缶をセットする。

コーラ缶を丸鶏のお腹に入れるようにググッと差し込み耐熱容器の上に置く。

丸鶏の足元に洗って皮をむいた野菜をならべ酒を入れる。

丸鶏にアルミホイルをかぶせる。（焦げ防止）

はちみつと醤油を混ぜ合わせておく。

焼き始めから３０分たった頃、アルミホイルをはずし、はちみつ醤油を塗る。オーブンに戻す時は向きをかえる。

手羽が焦げやすいので、アルミホイルを巻いてガードする。

焼きあがりの目安は、身の厚い部分の温度が８０℃を超えていればOKです。

おしりは良い色に焼けました。今回、胸部分は少し焦げましたが（＾＾；）

コーラ缶が刺さったままテーブルに出したほうがインパクトがあってウケが良いようです。