صينية البطاطس والباذنجان بالباشميل

Name: صينية البطاطس والباذنجان بالباشميل
Cuisine: قطرية
Ingredients: 0.5 كيلو بطاطس; 2 حبة باذنجان كبيرة; 0.5 كيلو لحمة مفرومة معصجة; حبة فليلفة خضراء; ملح وتوابل حسب الرغبة والمقدار; مكونات الباشميل; ملعقة زبدة; ملعقين اي زيت نباتي; وملح وتوم باودر وبابريكا; 3 ملاعق نشاء او ملعقين وملعقة طحين; 0.25 ملقعة كبيرة معجون طماطم; 2 حبة بيض; كبايتين حليب; ممكن شوية موتزريلا للوجه اخيرا

بهجه @cook_4116498

الدمام، السعودية

صينية البطاطس والباذنجان بالباشميل

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلوبطاطس
2 حبةباذنجان كبيرة
0.5 كيلولحمة مفرومة معصجة
حبةفليلفة خضراء
ملح وتوابل حسب الرغبة والمقدار
مكونات الباشميل
ملعقةزبدة
ملعقين اي زيت نباتي
وملح وتوم باودر وبابريكا
3 ملاعقنشاء او ملعقين وملعقة طحين
0.25ملقعة كبيرة معجون طماطم
2 حبةبيض
كبايتين حليب
ممكن شوية موتزريلا للوجه اخيرا

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع الباذنجان حلقات ونقليه بالزيت وبعده نقطع البطاطس حلقات ايضا ونقليها بالزيت ونحرص علي عدم تحميرها بالكامل.
2

وتكون اللحمة المفرومة معصجة جاهزة ومتبلة حسب الرغبة.
3

نرص حلقات الباذنجان في صينية فرن ونحشي كل حلقة بملعقة كبيرة من اللحمه المعصجة حتي تنتهي الكمية.ونضع عليها حلقات الفليفلة الخضراء ونغطيها بحلقات البطاطس
4

نجهز الباشميل بتحمص الطحين في الزبدة والزيت ونضيف الحليب ونتبلها بالتوابل المفضلة لدينا لكن انا دايما بخت عليها ثوم باودر وجنزبيل باودر وكمون مع اضافة قليل من معجون الطماطم.واخير اغطي الصينية بالباشميل وانثر علي الوجة موتزريلا وتدخل الفرن حتي تتماسك ويحمر الوجه وتقطع وتقدم.وبالهناء
5