Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo carne de vaca; 300 g panceta ahumada; 2 salchichas alemanas; 1/2 kilo lentejas remojadas una noche; 1 papá cortada en cubitos; 2 zanahorias cortadas en rajaduras finas; 1 morrón rojo picado fino; 1 cebolla picada fina; 1 puerro picado fino; 1 cebolla de verdeo picada fino; 1 litro puré de tomate; aceite de oliva y de girasol; sal, pimienta, pimentón, ahí molido; caldo de verduras 1/2 litro aproximadamente

carol @cook_6412311

Hace calorcito, pero quiero compartir esta receta ideal para comer en invierno!

Guiso de lentejas

carol @cook_6412311

Hace calorcito, pero quiero compartir esta receta ideal para comer en invierno!

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Ingredientes

1/2 kilocarne de vaca
300 gpanceta ahumada
2salchichas alemanas
1/2 kilolentejas remojadas una noche
1papá cortada en cubitos
2zanahorias cortadas en rajaduras finas
1morrón rojo picado fino
1cebolla picada fina
1puerro picado fino
1cebolla de verdeo picada fino
1 litropuré de tomate
aceite de oliva y de girasol
sal, pimienta, pimentón, ahí molido
caldo de verduras 1/2 litro aproximadamente

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Paso a paso

1

Sellar la carne y la panceta con una cda de aceite de oliva y de girasol. Retirar y rehogar las verduras en el mismo aceite. Agregar a la verdura la carne sellada y cocinar unos minutos.
2

Agregar las lentejas y el tomate. Cocinar a fuego mínimo hasta que las lentejas estén tiernas. Si falta líquido ir agregando caldo caliente. Agregar las salchichas cortadas en tajadas y las papas. Agregar los condimentos a gusto y cocinar unos 15 minutos más.