サラダにつまみに、砂肝コンフィ☆

サラダにつまみに、砂肝コンフィ☆-レシピのメイン写真

サラダにつまみに、砂肝コンフィ☆

由華子S @cook_40092266

砂肝大好きな人にゼヒおススメ、柔らかく、牛たんチックになりますよ（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
砂肝大好きで、洋風っチックになんとなく作ってみたら
激ウマでびっくり！

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砂肝大好きで、洋風っチックになんとなく作ってみたら
激ウマでびっくり！

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由華子S @cook_40092266

砂肝大好きな人にゼヒおススメ、柔らかく、牛たんチックになりますよ（＾ｕ＾）
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砂肝大好きで、洋風っチックになんとなく作ってみたら
激ウマでびっくり！

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材料

500グラム分

砂ずり 500グラム
ニンニク 4カケ
塩小さじ1
粒こしょう 5粒
お好きな乾燥ハーブ(ローズマリーやータイム) 各小さじ1弱
オリーブオイル沢山

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作り方

1

ズリの白いとこを切り捨てる。
2つを1つずつに切っておく。
ニンニクを皮をとりつぶす。
2

ジップロックに砂肝
塩、ハーブを入れ揉み込み、冷蔵庫で半日おく。
3

2のズリから出てきた水気を軽く拭き取る。
鍋に、ズリ、ニンニク、粒コショウ、ズリが隠れるくらいのオイルを入れる
4

中火で5分。
弱火で1時間。
完成

コツ・ポイント

煮る時は、90度弱の温度を保って。
油に、ローリエなどのハーブも一緒に入れてね。

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由華子S @cook_40092266

2010/09/23 09:50に公開

30歳お料理大好きさんです!(^^)!時間がかかる料理から簡単料理、なんでも載せますんでよろしく！みなさんのつくれぽお待ちしています♡

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このレシピのキーワード

サラダコンフィにんにくハーブずり

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