Potong melintang dada ayam hingga menjadi 2/3 bagian yg sama lebar (seperti potongan chicken katsu).

Rendam ayam dalam campuran sambal botol 1 sdm peres dan garam 1 sdt peres, diamkan 5 menit.

Pecahkan telur di wadah, campur dengan garam 1sdt peres, merica dan 1 sdm munjung terigu, aduk rata. sisihkan

Di wadah lain campur adonan kering, terigu dan tepung roti, menjadi satu.

Celupkan ayam ke adonan telur, lalu panir dgn adonan kering sampai tertutup rata

Goreng di minyak panas dgn api sedang smp coklat merah keemasan. Potong2 seperti gambar dgn menggunakan gunting. Sajikan selagi hangat :)