برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
يك عدد پياز را رنده ميكنيم و آبش رو ميگيريم. همراه با گوشت چرخ كرده حسابي ورز ميدهيم. من داخل ميكسر ريختم. البته تيغه خوردكن را عوض كردم واز ميله عادي مخصوص مخلوط كردن استفاده كردم.
- 2
لپه و برنج را آرام كمي با پشت قاشق له ميكنيم. البته كمي نه زياد.
- 3
حالا دوباره داخل ميكسر ميريزيم و دو سه دقيقه ديگر مخلوط ميكنيم
- 4
حالا نوبت سبزي و بعد به آرامي تخم مرغ و نمك و فلفل را اضافه ميكنيم.
- 5
دريك قابلمه متوسط ، يك عدد پياز را كه نگيني خورد كرده ايم با كمي روغن تفت ميدهيم تا طلايي شود.
- 6
حالا رب گوجه را اضافه ميكنيم ، بعد كمي زردچوبه و نمك و فلفل.
- 7
يك ليوان و نيم آب اضافه ميكنيم. ميگذاريم تا بجوشد، بعد زيرش رو كم ميكنيم.
- 8
مواد كوفته را سه قسمت ميكنيم. يك قسمت را كف دست كمي باز ميكنيم و يك عدد آلو داخلش ميگذاريم. حالا آرام آرام به شکل توپ گرد در می آریم و به آرامي داخل سس ميگذاريم. دوتاي ديگر هم به همين حالت
- 9
در قابلمه حدود يك رب باز باشد با حرارت كم. بعد در را به صورت نيمه باز براي يك رب ديگر ميگذاريم.
- 10
بعد از نيم ساعت خيلي با آرامي كوفته ها را ميچرخانيم و براي نيم ساعت ديگر با در نيمه باز روي حرارت ملايم ميگذاريم.
- 11
كوفته ي ما حاضر است. اما از آنجايي كه من شيريني خور حرفه اي هستم حدود ده دقيقه قبل از كشيدن كوفته داخل ظرف ، يه قاشق غذاخوري شكر را با يك عدد آب ليموترش و كمي آب جوش قاطي كردم و به سس جادويي اضافه كردم. بعد سر دل نشستم و خوردم 😊نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)