ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。
卵は目玉焼きにする。

フライパンを熱して油を入れ、ピーマン、玉ねぎを炒める。軽く塩コショウをする。

具のソース肉味噌風を入れて軽く炒め合わせ、ご飯も入れてさらに炒める。

お皿にチャーハンを盛り、その上に目玉焼きをのせて出来上がり！