نفرم البصل والثوم، ونضعهم على النار مع قليل من زيت الزيتون واللحم المفروم بعد تتبيله بالملح وتوابل اللحم.

ونقطع الجزر شرائح رقيقة، ونضيف شرائح البابريكا، والفطر المقطع، ونضع الكل على الخليط السابق على النار.

لما تكاد تنضج المكونات نضيف صلصة الطماطم، ولما تنضج نطفي النار. يجب ان يكون قوام الصوص سائل قليلا.

الآن نحضر صوص بيشامل، نذوب الزبدة على النار ونضيف لها ملعقة الطحين ونحرك حتى تقرتب من اللون الذهبي

نضيف فلفل أسود، وملح، ثم نصب الحليب مع التحريك المستمر.

الآن في صينية الفرن، نضع قليل من صوص بيشاميل، ثم اللازانيا، ثم صوص بيشامل، وهكذا حتى النهاية. نغطي الصينية في الاخير بصوص بيشامل وندخلها الفرن ساخن على نار هادئة.

لما تنضج نرش عليها جبن مبشور ونتركها قليلا في الفرن وهو ساخن. وبالصحة :)