ほうれん草、なめこはそれぞれ茹でておく。ほうれん草は水を切り、食べやすい大きさに切る。大根おろしを作っておく。

ほうれん草となめこを軽くあえ、お皿に盛り、その上に大根おろしとかつおぶしをのせ、ポン酢をかける。