キムチ焼き飯（キムチポックンパッﾌﾟ）
ぎんさま @cook_40052052
韓国では鍋料理や鉄板料理の締めに作るので単ピンでは無いメニューですが、日本風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
韓国でヤンコプチャン（ミノと小腸の辛い鉄板鍋）の締めでいつも食べるポックンパプを簡単に子供でも食べれる味付けにアレンジしました。
キムチ焼き飯（キムチポックンパッﾌﾟ）
韓国では鍋料理や鉄板料理の締めに作るので単ピンでは無いメニューですが、日本風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
韓国でヤンコプチャン（ミノと小腸の辛い鉄板鍋）の締めでいつも食べるポックンパプを簡単に子供でも食べれる味付けにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉とキムチは細かく切っておきます（5ミリ～1センチくらい）
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- 2
フライパンにごま油を熱して中火でブラ肉を炒めて軽く塩コショウします
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- 3
キムチを入れて混ぜながら良く炒めます
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- 4
ご飯を入れて崩して行きながら良く混ぜます（中火のまま）
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- 5
全体に混ざったら本だしを入れて更に良く混ぜます
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- 6
フライパンに押さえつけながら焦げ目を付け、ひっくり返して裏面も焦げ目を付けます
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- 7
皿に盛って、目玉焼き、ネギ、海苔を振りかけて完成！
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- 8
溶き卵にネギを入れて片面焼いてそのまま乗せてオムレツ風に（マヨネーズが合います）
-
コツ・ポイント
韓国の焼き飯はベチャっとしてますので、誰でも簡単に作れます、キムチの味と豚肉の旨味がメインなので調味料は無しでも大丈夫です。ご飯を抑えつけながら焦げ目を付けると美味しいです。
つくれぽ
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