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濃い目の赤シソジュース♡黄金比
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濃い目の赤シソジュース♡黄金比-レシピのメイン写真

濃い目の赤シソジュース♡黄金比

ぐち子の千産千消
ぐち子の千産千消 @cook_40070185

暑さに負けるな！！赤シソパワーとクエン酸で乗り切っちゃう♪♪♪濃い目の仕上がり♡
このレシピの生い立ち
娘が大好きな赤シソジュース♡お店で見かけるとつい彼女の為にと作ってしまう…

暑さに負けるな！！赤シソパワーとクエン酸で乗り切っちゃう♪♪♪濃い目の仕上がり♡
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濃い目の赤シソジュース♡黄金比

ぐち子の千産千消
ぐち子の千産千消 @cook_40070185

暑さに負けるな！！赤シソパワーとクエン酸で乗り切っちゃう♪♪♪濃い目の仕上がり♡
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娘が大好きな赤シソジュース♡お店で見かけるとつい彼女の為にと作ってしまう…

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材料

基本
  • 赤シソ 約300g
  • 砂糖 500g
  • 水 1L
  • リンゴ酢かお酢 1/4C
  • クエン酸 10g
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作り方

  1. 1

    赤シソの葉を枝から外し、丁寧に洗いゴミや泥を落とす。
    洗い桶で2〜3回

  2. 2

    鍋に水を切った赤シソと水を入れて炊く。赤い葉が緑になってから10分位。

  3. 3

    ザルで赤シソを濾し、煮汁は鍋に戻す。砂糖を加えて10分程クラクラ。

  4. 4

    リンゴ酢かお酢とクエン酸を加えて味見して♡出来上がり

  5. 5

    熱湯消毒した瓶、または空の水のペットボトルにお酢を少々入れてシャカシャカで…冷めたら移して冷蔵庫保存

    • 濃い目の赤シソジュース♡黄金比作り方5写真

コツ・ポイント

リンゴ酢やお酢＆クエン酸で何とも言えない酸味を楽しめます♡
シソの葉を洗う時は丁寧に。

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ぐち子の千産千消
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
2015/07/01 11:34に公開
大学を卒業し即親元から離れてしまった貴女に、母の味を伝えたい…クックパッドなら貴女がいつでも母の味に出会える。貴女が何処にいても食べるのに困らないように。そして美味しいお料理の出来る人になってもらいたくて…応援してますよ、これからもずっと
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このレシピのキーワード

しそジュース 大葉

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