豚肉と大根のピリ辛味噌煮
みやっちゅ @cook_40035794
豚肉×大根のコラボは最高〜！
ちょっぴりピリ辛で、汁まで飲み干したくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味噌煮をピリ辛に仕上げました。
豚肉と大根のピリ辛味噌煮
豚肉×大根のコラボは最高〜！
ちょっぴりピリ辛で、汁まで飲み干したくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味噌煮をピリ辛に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに、大根は1cm幅程度の半月切りにする。
調味料★を合わせておく。 - 2
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら大根を加え、油が全体に回ったら、だし汁をひたひた位まで入れ、中火で煮る。
- 3
沸騰したらあくを丁寧に取り、落し蓋をして鍋の蓋をし、弱火で10分煮る。
- 4
大根に竹串を刺してすっと通れば調味料★を入れ、落し蓋+鍋蓋をして20分煮る。
- 5
そのまま冷まして味をしゅませましょう。
器に盛って、ねぎやいりごまを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は、バラ肉でも小間切れでも大丈夫です。
冷ましてる間に大根の芯まで味がしみていきます。食べる前に温めるとさらに美味しいです。
甘さ控えめなので、煮汁を最後まで飲み干したくなります。
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