ゴボウは洗って５ｃｍくらいの長さに切ってから３等分して 酢水につけておく。
鶏肉は１口大に切る。

『圧力鍋の場合 』
１とＡを圧力鍋に入れ、圧がかかるまで強火にし、圧がかかったら弱火で５分。

自然冷却したら、味噌を入れる。１分ほど煮込む。

お好みで七味唐辛子をかけていただきます。

『普通の鍋の場合』
ゴボウはヒタヒタの水を入れた鍋で１０～１５分ほど煮る。ザルにあける。

鍋にＡと鶏肉を入れ１０分煮る。

ゴボウと味噌を加えて１０分煮る。