鶏肉を一口大にきり、皮目を下にして、焦げ目が付くくらい焼く。皮から油が出るので、油はあまり入りません。

肉、くし切りにした玉ねぎ、一口大に切ったキャベツ、トマト缶の順に重ね、中火にかける。