胡瓜のキューちゃん風のお漬物♪
胡瓜のキューちゃん風漬物です。
自分用の覚書に♪
このレシピの生い立ち
胡瓜を沢山頂いたので腐る前に・・・
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は7～8mmにスライス！分量外の塩をふり、20分くらいおく。水分をしぼっておく。
- 2
生姜は千切り。
胡瓜以外の材料・調味料を鍋に入れ、加熱する。 - 3
沸騰したら火を止め、胡瓜を投入！
20分くらいそのまま放置。 - 4
網またはお玉等で胡瓜だけを救い出し、汁は再度加熱。
- 5
沸騰したら火を止め、胡瓜投入！
20分くらい放置。
これを3～4回繰り返す。冷まして完成。 - 6
私は翌日汁は捨てて絞ります。
濃い薄いはお好みでどうぞ！ - 7
2013/8/21YAHOO!のトップページに掲載されました♪
8/21の閲覧数、90352回(◎o◎)
ビ、ビックリ！ - 8
話題入りです！わぁ～い♪
-
コツ・ポイント
翌日濃かったら水にさらして絞る！濃い味がお好みなら、漬け汁はそのまま！味はお好みで加減してください
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