トマト缶を鍋に入れて少し煮詰まってきたら、ご飯を入れ、次にタイムを入れます。

塩と胡椒で味を整え、とろけるチーズを加えればリゾットは完成です。

リゾットと同時に別の鍋にお酢を加えたお湯を沸騰させておきます。

鍋に生卵を割って落とすと白身の部分が先に茹であがり、ふわふわのポーチドエッグができます。

網状のおたまですくい、リゾットにのせます。菜の花など、緑のものを飾りあらびき胡椒を軽く振りかければ出来上がりです。