El Seitán es la "carne vegetal", originario de asia. Se considera que tiene buen contenido de proteínas (aproximadamente un 24% de su peso total), es fácil de digerir, bajo en calorías, no tiene colesterol, muy bajo en grasas; ¡todo ventajas! Jejeje. Eso sí, el seitán LLEVA GLUTEN.

Yo hago el Seitán en casa porque sale más barato que comparlo y encima es muy fácil de hacer. Lo podéis hacer con harina de gluten; ¡Es muy fácil!

Para las personas que quieren dejar la carne y les está costando, esta es una buena opción, puesto que la textura y el sabor es muy parecido a la carne y su aporte nutricional es muy similar. (Aunque siempre preguntad a vuestro dietista-nutricionista sobre cómo debéis sustituir las proteínas animales por las vegetales)

Nota: Esta receta está hecha con la intención de que combinéis el seitán caramelizado con pan de canapé o algún pan crujiente que os guste, ya que comer este seitán caramelizado "a palo seco", puede resultar un poco salado. (Un poco salado, dependiendo del paladar)

Espero que os guste y muchas gracias por leer.
Un saludo a todos/as.