نعصر البرتقالة والليمونة ونضعهم مع القشر

نضيف الفلفل الرومي المقطع

نضع الثوم المطحون

هذي صلصلة التتبيل

هذي صلصلة البابركيو وطبعا تجي نكهات كل واحد وذوقه انا استخدمت الاصلية

علبة الزبادي

الخل الابيض

معجون الطماطم

اكليل الجبل او الروزماري

جميع البهارات اللي ذكرناها بالمقادير

بعد ما اضفنا جميع المقادير في طاسه كبيرة نخبطهم حتى يتجانسوا تماما

نشرح الدجاج ونعمل فيه ثقوب ونضعه ع التتبيلة ونخبط

نغطيه ونتركه بالثلاجة ليلة كاملة او ٦ ساعات حتى تاخذ الدجاجه طعم التتبيل وقبل ان نشوي الدجاج نضيف الملح حسب الرغبه

هذي بعد ليلة منقوعه في التتبيلة

وبما أني ماعندي فحم ولا احب الحشره واجد سويتها بالفرن، ولعت الفرن فوق وتحت، درجة ٣٢٠ ولمدة ساعة وهي مكتومة بصحن الفرن

شلناها بعد ساعه ونحمرها من الجهتين وعلينا وعليكم عافيه