やわらかチキンのトマト煮込み。

Name: やわらかチキンのトマト煮込み。
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（ムネでもモモでも） 1枚; 白ワイン 大さじ1; パセリ･粉チーズ お好みで; カットトマト缶 半分(200ｇ); 赤ワイン 50ｍｌ; 顆粒コンソメ 3ｇ; 砂糖 大さじ1; 塩こしょう 適量

りこりこ・ω・ @cook_40051511

ワインを使ってとってもやわらかくできます!
トマトソースもとっても簡単です*+
お弁当のメインのおかずにも♪
このレシピの生い立ち
お弁当に冷めてもやわらかい鶏のおかずを作りたくて♪

やわらかチキンのトマト煮込み。

りこりこ・ω・ @cook_40051511

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材料

1～2人分

鶏肉（ムネでもモモでも） 1枚
白ワイン大さじ1
パセリ･粉チーズお好みで
トマトソース
カットトマト缶半分(200ｇ)
赤ワイン 50ｍｌ
顆粒コンソメ 3ｇ
砂糖大さじ1
塩こしょう適量

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作り方

1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、サラダ油を敷いたフライパンに並べて白ワインをかけて弱火～中火でじっくりと焼く。
2

ワインの水分が飛んで焼き色が付いたら、トマトソースの材料を全て入れて混ぜ、煮立ったら火をさらに弱める。
3

トマトソースの水分が飛んでとろっとした感じになるまで煮込む。うちはIHで火加減が違うので目安ですが、15～20分くらい。
4

皿に盛り付けたらお好みでパセリと粉チーズを振って出来上がり♪
5

鶏が1枚だと、たぶんトマトソースが多めです。あまったらオムレツにかけるとおいしいですよ♪

コツ・ポイント

①好きな方は鶏を焼くとき、にんにくを一緒に焼くとおいしいです!
②煮込むとき、ローリエを入れてもいいと思います。このとき切らしてました(汗)

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つくれぽ

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りこりこ・ω・ @cook_40051511

2010/12/07 10:47に公開

はじめまして、りこりこです。ご訪問ありがとうございます＾＾レシピなどはみい（17歳）が書いています。はは、ちち、妹・ふう、わたし、コーギーの4+1人家族です。ケーキ屋さんやレストランのようなキレイな美味しいものではなくて、ひとくち食べれば笑顔になれる味が目標です♡ よろしくお願いします♪レシピは随時見直し・手直しさせていただいていますm(__)m

このレシピのキーワード

トマト煮鶏肉トマトトマト缶ももむね赤ワイン

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