キャベツ、人参は、みじん切りにして、塩を少しふっておく。ねぎは、小口ぎりにする。

キャベツがしんなりしたら、軽くしぼる。

1.2と、おから、ツナ、卵、片栗粉、塩こしょうを混ぜてこねる。時間があれば、少し寝かせるとなじみます。

丸めて、フライパンで両面をやく。