しっかり味付き！里芋コロッケ☆
いもとく @cook_40152495
甘辛の味付きで、なにもつけなくても美味しくいただけます^^
このレシピの生い立ち
里芋の煮物は我が家では不人気・・・コロッケにすると大人気(^^)/
しっかり味付き！里芋コロッケ☆
甘辛の味付きで、なにもつけなくても美味しくいただけます^^
このレシピの生い立ち
里芋の煮物は我が家では不人気・・・コロッケにすると大人気(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の泥を洗い流す。
- 2
里芋は皮つきのまま少量の水と共に耐熱容器に入れラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱。
熱いうちに皮をむき、つぶす。 - 3
玉ねぎをみじん切りにし、合挽肉と共に炒める。砂糖・醤油・みりんで味付け。
- 4
熱いうちに②と③を合わせ、バットに広げる。ぴったりラップをし、冷蔵庫で冷やす。（成型しやすくするため。）
-
- 5
１６等分にし、薄力粉・卵・パン粉を順につける。
油で揚げる。 - 6
中はすべて火が通っているので、周りがこんがりすれば揚げあがり。
- 7
外はカリッ、中はとろ～り♪しっかりと味が付いているので、そのままで美味しい♪
コツ・ポイント
手順②をうちでは圧力鍋を使用していますが、レンジ加熱でも簡単に皮むきができます☆
できたてのタネはかなり柔らかいので、しっかり冷やしてから成型してください☆
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