スパイス入り生姜ジャム

Name: スパイス入り生姜ジャム
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜のすりおろし（汁ごと） １５０ｇ; 三温糖 １５０ｇ; はちみつ １００ｇ; シナモンスティック（パウダーでも可） １本（パウダーなら小さじ１）; クローブホール ５粒; スターアニス（八角）ホール １個; カルダモンホール ３粒; レモン汁 大さじ１

ティアラマミィ @cook_40067301

すごい色だけど、効果バッチリ！私の体あたため冷えとりアイテムです。ミルクティーに溶かせばスパイスチャイがすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
女性の大敵『冷え』。冷えとりメニューを手軽に作れるお助けストックです。私は冷え防止に朝のカフェオレから朝のスパイスチャイに路線変更しました。

スパイス入り生姜ジャム

ティアラマミィ @cook_40067301

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量

生姜のすりおろし（汁ごと）１５０ｇ
三温糖１５０ｇ
はちみつ１００ｇ
シナモンスティック（パウダーでも可）１本（パウダーなら小さじ１）
クローブホール５粒
スターアニス（八角）ホール１個
カルダモンホール３粒
レモン汁大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

保存用の瓶を煮沸消毒して乾燥させておく。
2

シナモンスティックは、瓶に入る長さに割っておく。
3
レモン汁以外の材料をすべて鍋に入れ、かき混ぜながら煮つめる。（中火→弱火）
4

水分が飛んでジャムらしいとろみが出たら、レモン汁を加えひと煮立ちして完成。
5

熱いうちにスパイスごと清潔な瓶に詰めて保存。
6

ミルクティーに溶かせばホッと温まるチャイになります。カレーやスープの隠し味にも使えますよ♪

コツ・ポイント

焦げないように、一生懸命かき混ぜましょう！　

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ティアラマミィ @cook_40067301

2010/12/07 00:45に公開

クックパッドをはじめたきっかけは、自分の覚書と当時一人暮らしを始めた娘の献立ヒントになればと考えたのですが、今や娘は管理栄養士資格と栄養教諭資格を取得し帰郷→からの結婚→出産(^^)息子もUターン就職。と、子育てはひと段落かな(^^)レシピを書くために材料を量って作る作業は、塩分量やカロリーを再認識することになり勉強にもなります♪

このレシピのキーワード

はちみつ八角カルダモンしょうが

似たレシピ

その他のレシピ