下準備：ジャガイモは短冊切、玉ねぎは薄切り、しめじは房に分ける。きぬさやは筋を取る。油揚げは短冊切。

ボールに白玉粉を入れる。豆腐を入れてよく混ぜる。一口大の団子にまとめる。

だし汁を沸かし、じゃがいもと玉ねぎ,
しめじを入れる。

ジャガイモが柔らかくなったら、団子を入れ、浮かんでくる
まで煮る。

団子が浮かんで来たら、油揚げとさやいんげんを加える

火がとおったら、みそを解きいれる。