نخلط مقادير العجينة ماعدا الكاكاو حتى نحصل على عجينة لينة ننزع منها الثلث لنضيف اليه الكاكاو ونتركها ترتاح لمدة ساعة

من جهة نخلط مقادير الحشو ونلمه باليض حتي يتماسك ونتركه يرتاح لمدة 4 ساعات

نشكل حرابيش من الحشو بوزن 25غ ونشكلها على شكل كعكة او (دونات)

من جهة نحل العجينة بماكينة على الرقم 5 ونقطع دوائر تساوي قاعدة الحشو

من جهة ناخد كعكات الحشو ونغطسهم في بياض البيض ثم فول سوداني مهروس خشن ثم نضعهم على دوائر العجين التي كنا شكلناه ودهناها ببياض البيض

نشكل اوراق وزهور بالعجينة البيضاء اما العجينة البنية نشكل بها الازهار فقط ونلسقهم ببياض البيض كما هم موضحين في الصورة

نترك الحلوة ليلة كاملة وهي مشكلة

ثم ندخلها الفرن على صينية ثقيلة مرشوشة بالفرينة على 200 درجة

لما تصفر على الجوانب ننزعها ونعسلها مباشرة

ثم نزينها بالماع الغدائي.