豚バラ、ズッキーニ、舞茸を好きな大きさに切る。ズッキーニは種の部分をくり貫くと水分が出ず、食感よく仕上がります。

オリーブオイルを引いたフライパンに豚バラを入れ、焼き目が付くまで炒める。

舞茸、ズッキーニを加え、火が通るまで炒める。顆粒だし、塩コショウを入れ全体に絡ませたら仕上げに白ごま、パセリを振り完成！