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豆腐のハンバーグ
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豆腐のハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐のハンバーグ

nori-nori
nori-nori @cook_40020097

豆腐でヘルシーハンバーグ。
このレシピの生い立ち
すこしだけ残っていた豆腐を利用して作りました。

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材料

2個分
  • 合挽き肉 50g
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • 玉ねぎ 1/2
  • パン粉 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 卵黄 1/2
  • 塩・胡椒 適量
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐の水を切っておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして油をひいたフライパンで炒める。
    塩・胡椒を少々加える。

  3. 3

    ボールに挽肉・炒めた玉ねぎ・豆腐・パン粉・片栗粉・卵黄・酒・塩・胡椒を入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    ③を1/2に分けて、空気を抜きながら形を整える。

  5. 5

    フライパンで両面にしっかり焦げ目がつくまで焼く。

    • 豆腐のハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    酒・みりん・醤油・砂糖を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

  7. 7

    お皿にもったら、お好みで、大根おろしをのせて出来上がり。

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nori-nori
nori-nori @cook_40020097
2009/06/14 12:52に公開
ケーキ作りが趣味です。料理はこれから頑張ります!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 大根おろし 酒 もめん豆腐 玉ねぎ 合い挽き 卵黄

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