●高野豆腐でヘルシー豆乳茄子カレー●
＊nowa＊ @cook_40196094
カレールゥを使わないから少しヘルシー★
でもでも高野豆腐＋豆乳＋ＢＰでトロトロ～
豆乳の青臭さは全く感じません♪
このレシピの生い立ち
お豆腐＋重層でとろふわ～になるなら高野豆腐と豆乳でも可能かなぁ～と思って～(^o^)/
でも、重層がなかったので代わりにベーキングパウダーを入れました～
●高野豆腐でヘルシー豆乳茄子カレー●
カレールゥを使わないから少しヘルシー★
でもでも高野豆腐＋豆乳＋ＢＰでトロトロ～
豆乳の青臭さは全く感じません♪
このレシピの生い立ち
お豆腐＋重層でとろふわ～になるなら高野豆腐と豆乳でも可能かなぁ～と思って～(^o^)/
でも、重層がなかったので代わりにベーキングパウダーを入れました～
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をすりおろす～
- 2
ニンニクをみじん切り、玉ねぎをお好みの大きさに、椎茸をみじん切りにして順番にオリーブオイルで炒める～
- 3
茄子を乱切りにして加えて塩コショウで炒める～
★炒める直前にカットでアク抜き要らず～
- 4
すりおろした高野豆腐を入れ軽く炒め、薄力粉、カレー粉を入れて焦がさないように炒める～
- 5
水、味噌、固形コンソメを入れて温まったら豆乳、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる～
★あまり沸騰させない方が良いかも～
- 6
インスタントコーヒー、ウスターソースで味を整えて出来上がり～
★一度冷まして寝かせた方が美味しいデス♪
コツ・ポイント
★茄子は調理直前にカットするとアク抜きがいりません♪
★豆乳を入れた後はあまり煮立たせない方が良いかも～
つくれぽ
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