Gemblong Ketan Hitam

Name: Gemblong Ketan Hitam
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kue:; 250 gr Tepung Ketan; 100 gr Tepung Ketan Hitam; 1 sdm Tepung Beras; 1/2 btr Kelapa Setengah Tua, Parut; 1/2 sdt Vanili; Secukupnya Garam; Secukupnya Air Hangat; Bahan Balutan Gula:; 250 gr Gula Pasir; 150 ml Air; 1 sdm Tepung Terigu; Secukupnya Garam

syahriani mpc @cook_5660075

Jakarta

Gemblong Ketan Hitam

syahriani mpc @cook_5660075

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

20 buah

Bahan Kue:
250 grTepung Ketan
100 grTepung Ketan Hitam
1 sdmTepung Beras
1/2 btrKelapa Setengah Tua, Parut
1/2 sdtVanili
SecukupnyaGaram
SecukupnyaAir Hangat
Bahan Balutan Gula:
250 grGula Pasir
150 mlAir
1 sdmTepung Terigu
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Campur semua bahan kue kecuali air hangat. Aduk rata.
2

Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
3

Bentuk sesuai selera.
4

Goreng dengan api kecil hingga permukaan kue matang.
5

Angkat dan tiriskan.
6

Campur semua bahan balutan gula kecuali tepung terigu. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga gula larut.
7

Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Masak hingga mengental dan berbuih.
8

Masukkan kue lalu aduk rata. Matikan api. Tunggu hingga balutan gula mengeras. Angkat.
9

Siap disajikan.