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塩麹でアイリッシュソーダブレッド
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塩麹でアイリッシュソーダブレッド-レシピのメイン写真

塩麹でアイリッシュソーダブレッド

madoka007
madoka007 @cook_40092537

アイルランドと言えばソーダブレッド。塩麹入りで風味豊かに。しかもクィックでイージー、超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなアイリッシュソーダブレッドに塩麹を入れてみたら、すごく美味しくてビックリ!!ちなみに夫はアイリッシュじゃなく、ダッチアメリカンなんですが....このレシピで焼いたソーダブレッドをモリモリ食べてくれます。

アイルランドと言えばソーダブレッド。塩麹入りで風味豊かに。しかもクィックでイージー、超簡単レシピです。
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塩麹でアイリッシュソーダブレッド

madoka007
madoka007 @cook_40092537

アイルランドと言えばソーダブレッド。塩麹入りで風味豊かに。しかもクィックでイージー、超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなアイリッシュソーダブレッドに塩麹を入れてみたら、すごく美味しくてビックリ!!ちなみに夫はアイリッシュじゃなく、ダッチアメリカンなんですが....このレシピで焼いたソーダブレッドをモリモリ食べてくれます。

アイルランドと言えばソーダブレッド。塩麹入りで風味豊かに。しかもクィックでイージー、超簡単レシピです。
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材料

1個分
  • ☆薄力粉 150g
  • ☆全粒粉 100g
  • ☆ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ※モラセス(砂糖でも可) 大さじ1
  • ※塩麹 大さじ2
  • ※ヨーグルト 200ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆の材料を入れざっくりと混ぜる

  2. 2

    別の容器で※の液体の材料をよく混ぜて1のボウルに流しこみさっくりと混ぜる(混ぜすぎない!膨らまなくなるので)

  3. 3

    天版に丸めながら乗せ、ヘラで形を整え、十字を入れる。(粉をつけた手で形を整えてもいい)

    • 塩麹でアイリッシュソーダブレッド作り方3写真
  4. 4

    170℃で35分焼く

    • 塩麹でアイリッシュソーダブレッド作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら、お好きな具を乗せて食べてね。私はシンプルにバター&ハチミツを乗せるのが好き

    • 塩麹でアイリッシュソーダブレッド作り方5写真

コツ・ポイント

モラセスは茶色く素朴な味を出す為に加えましたが、なければ砂糖で全然O.K。全粒粉もオートミールにしたり、アレンジ自在、ゴマやレーズンを加えても美味しいです。とにかく簡単!パンがない時はスコーンかアイリッシュソーダブレッドで乗り切ります!

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madoka007
madoka007 @cook_40092537
2012/05/14 08:52に公開
北海道の摩周湖の近所に住んでいます。かなり田舎なので食べたいものは簡単に手に入らず日々手作りしております。
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このレシピのキーワード

こうじ 薄力粉 全粒粉 ヨーグルト

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