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ふきの下処理と保存-レシピのメイン写真

ふきの下処理と保存

ミミのあるペンギン
ミミのあるペンギン @cook_40199566

簡単にふきの下処理、保存ができます!!
このレシピの生い立ち
ふきを貰ったので、簡単な下処理方法を覚書用に!!

簡単にふきの下処理、保存ができます!!
このレシピの生い立ち
ふきを貰ったので、簡単な下処理方法を覚書用に!!

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ふきの下処理と保存

ミミのあるペンギン
ミミのあるペンギン @cook_40199566

簡単にふきの下処理、保存ができます!!
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材料

  • ふき 好きな量
  • 塩 適量
  • 水 鍋にたっぷり
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰させる。

  2. 2

    ふきを洗い、鍋に入る長さに切る。

  3. 3

    まな板の上で4~5本ずつ板ずりをする。

  4. 4

    沸騰した1に板ずりしたふきを太いものから入れて2分煮ます。

  5. 5

    流水にとり、冷めたら皮と筋を剥きます。

  6. 6

    すぐに使わないときは、ジップロックなどの封のできる袋に入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

茹でてから皮と筋を取れば、手が黒くなりません。

板ずりするとキレイな緑色に仕上がります!!

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ミミのあるペンギン
ミミのあるペンギン @cook_40199566
2012/05/16 05:59に公開
お腹が空いてるとイライラしてしまいます。ケンカになったりします( ´-` )…でも、お腹が満たされているとみんなよく笑います。美味しくてお腹が満たされるレシピがたくさんになったらいいなぁ♡
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フキ

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