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キュウリの甘酢漬けby幡多バル
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キュウリの甘酢漬けby幡多バル-レシピのメイン写真

キュウリの甘酢漬けby幡多バル

ぐち子の千産千消
ぐち子の千産千消 @cook_40070185

食べだしたら止まりませんよ！もちろん常備菜にも！！キュウリの大量消費にもってこい〜〜♡
このレシピの生い立ち
いつも行く幡多バルでタパスに出されてました。これ大好き〜〜！シェフに早速レシピをお伺いいたしました。少し私なりのアレンジも加えて…

食べだしたら止まりませんよ！もちろん常備菜にも！！キュウリの大量消費にもってこい〜〜♡
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いつも行く幡多バルでタパスに出されてました。これ大好き〜〜！シェフに早速レシピをお伺いいたしました。少し私なりのアレンジも加えて…

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キュウリの甘酢漬けby幡多バル

ぐち子の千産千消
ぐち子の千産千消 @cook_40070185

食べだしたら止まりませんよ！もちろん常備菜にも！！キュウリの大量消費にもってこい〜〜♡
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いつも行く幡多バルでタパスに出されてました。これ大好き〜〜！シェフに早速レシピをお伺いいたしました。少し私なりのアレンジも加えて…

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材料

  • キュウリ 1キロ
  • 生姜 30g
  • ニンニク(スライス) 2片
  • 鷹の爪 適量
  • 黒コショウ(粒) 5g
  • ごま油 50cc〜180cc
  • 砂糖 150g
  • 穀物酢 180cc
  • 醤油 90cc
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作り方

  1. 1

    キュウリを縦に4つ切りにして種の部分を取り除き、塩をして30分おいた後一度洗い余分な水分を拭き取る

  2. 2

    ニンニク、生姜、鷹の爪、黒コショウと全ての調味料を鍋で沸騰させ、容器またはジップロックに入れたキュウリにかけて漬け込む

  3. 3

    1時間ほど漬けると食べれます。冷めてから冷蔵庫へ。冷蔵庫で保存すれば、1週間位OKですよ〜〜

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ぐち子の千産千消
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
2018/09/07 02:26に公開
大学を卒業し即親元から離れてしまった貴女に、母の味を伝えたい…クックパッドなら貴女がいつでも母の味に出会える。貴女が何処にいても食べるのに困らないように。そして美味しいお料理の出来る人になってもらいたくて…応援してますよ、これからもずっと
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく トウガラシ しょうが

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