ビター*ガナッシュクリーム
ほのかに香る、チョコレートリキュールが上品・・。゜
香り高く、チョコのコク深い ガナッシュです❤=‐ω‐=
このレシピの生い立ち
ビターなチョコレートケーキにあうガナッシュクリームをもとめて、このガナッシュができました・・*
ほんのすこし入ったモーツァルトのチョコレートリキュールが、 ガナッシュに、チョコの奥深い香りをあたえてくれています=‐ω‐=～❤
ビター*ガナッシュクリーム
ほのかに香る、チョコレートリキュールが上品・・。゜
香り高く、チョコのコク深い ガナッシュです❤=‐ω‐=
このレシピの生い立ち
ビターなチョコレートケーキにあうガナッシュクリームをもとめて、このガナッシュができました・・*
ほんのすこし入ったモーツァルトのチョコレートリキュールが、 ガナッシュに、チョコの奥深い香りをあたえてくれています=‐ω‐=～❤
アプリでひらく作り方
- 1
ホイップ用のボールを、冷凍庫でよく冷やしておきます。
- 2
くだいたチョコと、分量の生クリーム１００ｍｌのうち３０ｍｌを、レンジに２～３０秒かけ溶かし、なめらかになるまでまぜます。
-
- 3
冷やしておいたボールに、おさとうと残りの生クリームをいれ、
そこにチョコをくわえて、全体を軽くまぜます。 -
- 4
チョコリキュールをくわえてホイップ♫
冷えたボールとチョコの温度差で、ツプツプとしたチョコがのこっている状態です。
- 5
できあがり❤
刻みチョコよりも小さい、チョコチップのような、チョコの食感もたのしめるガナッシュです❤=‐ω‐=
-
- 6
*ビターガナッシュ*チョコレートケーキ
ふわふわチョコスポンジに、ビターガナッシュをたっぷりはさんだなめらかなケーキ❤
-
- 7
*クラシック*ショコラシュークリーム*
さくっとほわほわЗ
ココアシューに、ガナッシュをたっぷりと・・
❤=‐ω‐= -
- 8
*モーツァルト
チョコレートリキュール*香り高く、チョコのコク深い、上品なガナッシュになります
ぜひ・・❤ -
コツ・ポイント
あえてチョコをすべて溶かしきらないことで、チョコ感をのこしたガナッシュです❤ なめらかなクリームのなかにある、チョコの食感もたのしめます=＾ω＾=
なめらかなガナッシュがおこのみのかたは、ボールは冷やさず常温のものをご使用ください＾ω＾
つくれぽ
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