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うなぎのかさ増しスタミナ丼
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うなぎのかさ増しスタミナ丼-レシピのメイン写真

うなぎのかさ増しスタミナ丼

soranoao
soranoao @cook_40058654

うなぎもふっくら 臭みなく!ネバトロ具材も入ってスタミナ満点!うなぎ1匹で家族で楽しめます^^
このレシピの生い立ち
うなぎはあまり好きじゃないけど 土用の丑の日には食べなきゃ・・・で コレならスタミナつくしお財布にもやさしい^^家族全員満足~な丼です!

うなぎもふっくら 臭みなく!ネバトロ具材も入ってスタミナ満点!うなぎ1匹で家族で楽しめます^^
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soranoao @cook_40058654

うなぎもふっくら 臭みなく!ネバトロ具材も入ってスタミナ満点!うなぎ1匹で家族で楽しめます^^
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材料

3~4人分
  • うなぎ蒲焼 1匹
  • にんにくの芽 4~5本
  • オクラ 1P(7本くらい)
  • ヤマイモ 適量
  • 卵黄 人数分
  • 蒲焼のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    うなぎは1センチ幅くらいに切っておく

  2. 2

    オクラ・にんにくの芽は軽く下ゆでして切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、切ったうなぎを軽く炒める

  4. 4

    お酒10cc(少量)を掛けて蓋をして蒸し焼きにする(弱火)

  5. 5

    うなぎがふっくらしたら②の材料を入れ軽く炒める

  6. 6

    うなぎのタレを回しかけ 全体に味をつける(中火)

  7. 7

    あったかいご飯の上に乗せ ヤマイモをかけ 卵黄を乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

うなぎのタレで濃い目に味をつけてください 食べるときにタレをまわしかけても美味しいです!

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soranoao
soranoao @cook_40058654
2009/07/27 09:30に公開
出来るだけ簡単でおいしく お財布にもやさしい料理でも 何より「おいしく」^^健康を考えて 化学調味料・電子レンジは使いません出来るだけ砂糖・みりんも使わず 素材をそのまま使いたいと思います
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このレシピのキーワード

丼 オクラ にんにくの芽 山芋 卵黄

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