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まぐとろ丼
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まぐとろ丼-レシピのメイン写真

まぐとろ丼

トリュフ・ナチュール
トリュフ・ナチュール @cook_40179550

ごま油を一滴垂らすだけで風味が良くなります。
このレシピの生い立ち
みりんの当選に伴い考案。

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材料

2人分
  • ご飯 茶碗2杯分
  • まぐろの赤身 10切れ適度
  • 長いも 1/4本
  • ★薄口醤油 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★ごま油 一滴
  • (飾り用) きざみのり 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルの★を混ぜ合わせ、まぐろの切り身を15~20分くらい浸しておく。

  2. 2

    その間に長いもをすりおろす。

  3. 3

    温かいご飯の上にとろろをかけ片側にマグロを並べて、きざみのりをのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を入れ過ぎると、油っこくなってしまうので本当に一滴垂らす程度でOKです。

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トリュフ・ナチュール
トリュフ・ナチュール @cook_40179550
2009/08/09 21:20に公開

このレシピのキーワード

丼 まぐろ 赤身 ご飯 山芋

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