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卵白でふわふわ中華スープ
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卵白でふわふわ中華スープ-レシピのメイン写真

卵白でふわふわ中華スープ

aki＊cook
aki＊cook @cook_40196667

卵白のふわふわと、海老のぷりぷり、豆腐のとろとろがあわさって美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にのこったえび・卵白があったので！

卵白のふわふわと、海老のぷりぷり、豆腐のとろとろがあわさって美味しいスープです♪
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卵白のふわふわと、海老のぷりぷり、豆腐のとろとろがあわさって美味しいスープです♪
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材料

  • 水 3カップ
  • A:えび 6つ（お好みで）
  • A:シャンタン 大さじ1.5
  • A:しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • A:豆腐(絹) 200g
  • 卵白 卵2つ分
  • 胡椒 2振り
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作り方

  1. 1

    海老はせわたをとり、塩と酒をふって下処理をする。

  2. 2

    水を沸騰させた鍋に、Aを全て入れる。

  3. 3

    ぐつぐつ煮立ったら、あらかじめかき混ぜておいた卵白を、鍋の中をぐるぐるかき混ぜながら入れる。

  4. 4

    胡椒で味を調節したら完成☆

コツ・ポイント

特にありません！

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aki＊cook
aki＊cook @cook_40196667
2017/03/01 07:58に公開

このレシピのキーワード

エビ 卵白 豆腐 しょうが

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