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トマトとオクラの夏スープ
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トマトとオクラの夏スープ-レシピのメイン写真

トマトとオクラの夏スープ

chez miu
chez miu @cook_40066980

彩り鮮やか☆トマトの酸味がおいしいさっぱりスープ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジして作ってみました♪
今では我が家の定番メニューです。

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chez miu
chez miu @cook_40066980

彩り鮮やか☆トマトの酸味がおいしいさっぱりスープ。
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材料

４人分
  • 水 ４カップ
  • コンソメ １個
  • トマト １個
  • オクラ ７～８本
  • たまねぎ １／４個
  • バター 適量
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    軽く熱した鍋にバターを入れざく切りにしたたまねぎを炒める。

  2. 2

    たまねぎにある程度火が通ったら水とコンソメを加える。

  3. 3

    煮立ったらざく切りにしたトマトを入れ、しばらくしたら火を止め、薄く切ったオクラを加える。

  4. 4

    最後に塩・黒こしょうで味を整えたらできあがり☆

コツ・ポイント

たまねぎは最初バターで炒めず直接コンソメスープに入れて煮てもおいしくできます。
オクラは火を通しすぎると彩りが悪くなってしまうので火を止めてからスープに加えています。

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chez miu
chez miu @cook_40066980
2009/08/10 11:25に公開
２００９年９月１９日に長女誕生。かわいい娘と優しい旦那さまとの３人暮らし♪
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このレシピのキーワード

スープ オクラ トマト バター 玉ねぎ

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