米ぬか*ヘルシーパン(HB使用)
*milleffy* @cook_40043026
材料もいたってシンプルなパン。米ぬかの自然な甘みがあるので、何もつけずにいただける甘いパンです☆捏ねはHBお任せで♪
このレシピの生い立ち
たくさんある米ぬかの消費に♪
米ぬか*ヘルシーパン(HB使用)
材料もいたってシンプルなパン。米ぬかの自然な甘みがあるので、何もつけずにいただける甘いパンです☆捏ねはHBお任せで♪
このレシピの生い立ち
たくさんある米ぬかの消費に♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てHBに投入し、生地コースで開始します。
もちろん手捏ねでもOKですが、若干ゆるいかも。 - 2
1次発酵まで終了しているので、打ち粉(分量外)を付けながら、ガス抜きをして形成してください。
- 3
形成後、2次発酵です。
今回はオーブンについている発酵機能で約20分(濡れふきん有)。 - 4
1.5~2倍程度になったら、200度で15~20分ほど様子を見ながら焼いてください。
表面に焼き色が付けば完成です☆ - 5
柔らかめの生地ですが、いつまでも柔らかいです♪
20秒ほどレンジでチンすれば、次の日もおいしくいただけますよ＾＾* - 6
※発酵は、レンジ(弱や解凍等の低ワット)で30秒ほどチンして、濡れふきんをかぶせて常温で3、40分程度でもできます。
- 7
※または、暖かい炊飯器の近くだと、発酵が若干早いです*笑
コツ・ポイント
HB、オーブンがあれば約2時間程度でできます☆
柔らかさに難有な気もしますが、とりあえずおいしくいただけます＞＜
つくれぽ
基本的にはあまりお金のかからない料理を楽しんでいます*苦笑特に、ノンエッグな料理を発掘中です!!別にアレルギーってわけでもないですが、要らないなら省く、それが信条です(なんじゃそら＾ω＾；)さらに震災直後購入した強力粉25kgで美味しい料理を作れたら…といろいろ強力粉料理も探してます。クッキーうどんパンケーキホワイトソースなど強力粉でもできるね！
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