人参の切り方！
人参をこのように斜めに切ります

切った人参を重ねて、出来るだけ細く切ります。
細くきらないと火の通りが悪くなるので気をつけて！

フライパンにごま油をひき、よく熱したら、人参を入れて、しんなりするまで中火～弱火で炒めます。

卵を溶き、フライパンに流しいれ、スクランブルエッグを作る要領で炒めます。
最後に塩コショウで味付けをしてできあがり☆