簡単おいしい★茄子の甘酢炒め

簡単おいしい★茄子の甘酢炒め-レシピのメイン写真

簡単おいしい★茄子の甘酢炒め

＊リンゴ＊ @cook_40060797

簡単なのに本当においしいのでオススメです！
このレシピの生い立ち
夏は茄子ばっかりになるので、色々な調理法を試してます。その中でも家族に人気のメニュー☆

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材料

２～３人分

茄子３個
★片栗粉大さじ２
★小麦粉大さじ２
☆砂糖大さじ３
☆醤油大さじ３
☆酢大さじ３
ネギ(万能ネギでも) 適量

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作り方

1

茄子は１センチくらいの輪切りに。
ナイロン袋に★を入れて、切った茄子を入れてｼｬｶｼｬｶ混ぜる。
2

フライパンに油を多目にひいて、粉をまぶした茄子を炒める。
3

フライパンに付着した粉をクッキングペーパーで拭き取りながら炒め、☆を合わせたものをかけてサッと絡める。
4

お皿に盛り、ネギをかけて完成！

コツ・ポイント

茄子を炒めるときは強めの火で周りがカリッとなるようにすると、よりおいしいです。

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＊リンゴ＊ @cook_40060797

2012/06/23 23:20に公開

夫と息子たち（９歳＆４歳）との４人家族。お料理も食べることも好き！家族においしい〜と食べてもらえる毎日が幸せです(*´∀｀)

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このレシピのキーワード

炒めものなすねぎ片栗粉こねぎ小麦粉

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