私にも簡単☆うまあさっりおかかごぼうさん

Name: 私にも簡単☆うまあさっりおかかごぼうさん
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; 水 200ｃｃ; 鰹だし 小さじ1／2; 鰹節 1／2～1パック

とら＆とららのママ @cook_40184399

う～ん！シンプル♪　味付けは鰹だけ☆　ごぼう本来の味が楽しめます。

このレシピの生い立ち
先日ランチに行った時、出会ったごぼうさん！　シンプルでおいしかったのでお家の味で再現☆　Ｕ。・　I　・。Ｕ

う～ん！シンプル♪　味付けは鰹だけ☆　ごぼう本来の味が楽しめます。

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私にも簡単☆うまあさっりおかかごぼうさん

とら＆とららのママ @cook_40184399

う～ん！シンプル♪　味付けは鰹だけ☆　ごぼう本来の味が楽しめます。

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先日ランチに行った時、出会ったごぼうさん！　シンプルでおいしかったのでお家の味で再現☆　Ｕ。・　I　・。Ｕ

う～ん！シンプル♪　味付けは鰹だけ☆　ごぼう本来の味が楽しめます。

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材料

2人前

ごぼう 1本
水 200ｃｃ
鰹だし小さじ1／2
鰹節 1／2～1パック

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作り方

1
ごぼうの皮をこそげおとし１ｃｍ幅に斜めにきる。
酢水（分量外）に５分ほどつけておく。
2
鍋でお湯を沸かし、鰹だし・鰹節を入れ、５～１０分様子を見ながらごぼうがやわらかくなるまで中火で煮ます。
3
まだごぼうが硬いのに水気がなくなったら、水５０ｃｃ（分量外）を追加しさらに煮ます。
4

器にもり、できあがり♪

コツ・ポイント

ごぼうは酢水にさらしてもさらさなくてもどちらでもいいですが、さらした方があくが抜け美味しいです。

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つくれぽ

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とら＆とららのママ @cook_40184399

2009/10/07 00:20に公開

料理が苦手だった私が…クックパッドと出会ってから料理の楽しさを知りました。皆様のレシピを参考にさせて頂き美味しい♪と言ってくれる家族の為にキッチンで日々格闘してます☆義母の影響で始めたアクセサリー作りから色々と資格取得。リボン・ルルベちゃんなどハンドメイド作家として活動しています。https://www.instagram.com/hoshitosakura/ 宜しければ覗いて下さい☆ほしとさくら

このレシピのキーワード

ごぼうかつお節

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