ドライトマトはやわらかく戻して刻みます。

セロリの葉は粗みじん、ニンニクは薄切り、鷹のつめは種をとっておきます。

パスタはゆでます。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹のつめを加えて弱火でじっくり香りを移します。

ドライトマト、セロリの葉を加え、ゆでたパスタ、ゆで汁を加えて軽く混ぜ、塩・コショウで味を調えて仕上げます。