♪簡単♪塩味付きゆでたまご
田舎のあねっこ @cook_40071973
運動会や遠足やピクニックなど、お弁当にとっても便利です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
「コンビニやスーパーで売っている殻付きの塩味付きゆでたまごは家で作れるよ」って以前、卵の加工屋さんで働いていた友達から聞いてからたまに作ってます（*^_^*）
♪簡単♪塩味付きゆでたまご
運動会や遠足やピクニックなど、お弁当にとっても便利です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
「コンビニやスーパーで売っている殻付きの塩味付きゆでたまごは家で作れるよ」って以前、卵の加工屋さんで働いていた友達から聞いてからたまに作ってます（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
水+塩で飽和食塩水を作り冷蔵庫でキンキンに冷やしておくか、作った飽和食塩水に凍った保冷剤を入れておきます。
- 2
熱湯にお玉でたまごをそ～っと入れてゆでたまごを作ります。
- 3
※再沸騰から
黄身トロ→7分
半熟→8分
固ゆで→10分
（鍋の大きさやお湯の量や卵の数によるので目安です） - 4
熱いゆでたまごを穴開きお玉などで1に入れて落とし蓋をして、冷蔵庫で一晩（6時間～12時間）おいたら出来あがりです。
- 5
8分30秒茹でたものです。
-
コツ・ポイント
浸透圧によって塩味を付けるので卵（熱い）→塩水（冷たい）が大事だそうです。（加工屋さんでは圧力も+して短時間で作るそうです）
たまごが浮かないように落とし蓋をしておくことです(^・^)
塩梅は好みによるので時間を調整してください。
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