餡を作る。片栗粉以外の餡の材料を鍋で加熱し、味をみて水溶き片栗粉でとろみをつける。

鶏ごはんを作る。油を熱したフライパンに鶏肉、玉ねぎ、人参を入れ塩コショウで味をつける。

鶏肉の色が変わってきたらごはんを加えて炒め、味をみて塩コショウする。ごはんを皿に盛る。

ふわふわ卵を作る。フライパンでごま油と玉ねぎを強火で炒める。油が充分に熱くなったら溶いた卵を入れて混ぜ半熟卵にする。

３のごはんに４のふわふわ卵、１の餡をかけて完成。