Kocok telur, gula, dan cake emulsifier sampai mengembang dan pucat menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi

Kecilkan kecepatan mixer lalu masukkan tepung terigu dan sedikit garam sambil diaduk rata

Tuangkan santan yang sudah di rebus dengan daun pandan sedikit demi sedikit, aduk sampai rata (daun pandannya jangan dimasukin juga ya 😊)

Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau ke dalam adonan, aduk hingga rata

Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam dalam satu wadah

Masukkan kelapa parut ke dasar cetakan sambil ditekan sampai padat

Tuang adonan kue putu ayu ke dalam cetakan sampai penuh

Kukus adonan selama 20 menit (sampai matang & empuk) dengan api sedang