酵母をおこしたイチゴを軽くフォークで潰しておく。９０ｃｃない場合は牛乳を加えて９０ｃｃにする。

イースト以外をパンケースに。イーストは所定の場所に入れてパンの生地コースでスタート。

スタートして１５分くらいしたら取り出し、４分割して１０分ベンチタイム。乾燥しないようにボールをかぶせておく。

ベーグルの形に成形して２０分発酵させる。その間にベーグルを茹でるお湯を沸かし、砂糖大さじ１を入れておく。

オーブンを２００度に予熱し、予熱が終わってからベーグルを片面それぞれ３０秒茹でる。

茹で上がったらすぐにオーブンへ。１５分焼いて出来上がり。