طريقة تحضير المجدّرة الحمرا
طريقة هذه المجدرة دقيقة نوعا" ما بحيث ان كل مكون يجب اضافته في الوقت الصحيح و الا لن نحصل على المجدرة الناجحة.
طريقة تحضير المجدّرة الحمرا
طريقة هذه المجدرة دقيقة نوعا" ما بحيث ان كل مكون يجب اضافته في الوقت الصحيح و الا لن نحصل على المجدرة الناجحة.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
"نفرم البصل ناعما" و نضعه جانبا" نسلق العدس ربع الاستواء بحيث يجب ان تصبح الحبات طرية و لكنها غير مهترئة.
- 2
في طنجرة آخرى على النار نضع زيت الزيتون و نبدأ بتحمير البصل. حتى يتحمّر و يصل الى اللون البني الغامق.
- 3
نزيد حوالي كوبين و نصف من ماء العدس و نترك البصل يغلي مع ماء السلق لحوالي ٧ دقائق حتى يأخذ الماء اللون البني. بعد ذلك نضيف العدس و ندعه يغلي لثلاث دقائق فقط حتى يتشرب من ماء البصل
- 4
و اذا احتجنا ماء ناخذ من مرق سلق العدس حتى تغمر المكونات مع اضافة الملح (كمية المرق يجب ان تصل فوق مستوى المكونات 1 سنتم فقط)
- 5
ثم نغطي القدّر و نطبخ المجدرة على نار هادئة حتى تنشف اخيرا نضع رشة من زيت الزيتون. ثم نخلطهم
- 6
تقدّم المجدرة مع المرقوق الى جانب البندورة و الكبيس و البصل الأخضر و النعناع و اللبن المثوم مع الخيار.....
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات