こんにゃくは手綱にしておく。

沸騰したお湯に入れ５分間湯でてあくをとる。

にんにくは摩り下ろしておく。

●の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油をひき、そこへ一味を適量入れる。こうすることで辛みが増します。

あく抜きしたこんにゃくを入れ、焼き色がつくまで炒める。

焼き色がついたら、コチュジャンを入れてすばやく炒める。

コチュジャンが全体に絡まったら、●の調味料とにんにくを入れる。

結構すぐに照り焼き状態になるので、煮汁がすくなくなって照り照りになったらできあがり。

出来上がりはこんな感じです。結構辛いです。